使用保存
羊肉一般以现购现烹为宜,如暂时吃不了的,可用少许盐腌制2天,即可保存10天左右。
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。既能起到清凉、去火的作用,又能达到羊肉的补益功效。
分类
山羊肉 绵羊肉 野羊肉。称谓变化:古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神,并以诚信、共赢、开创经营理念,南京鲜羊肉,创造良好的企业环境,以全新的管理模式,完善的技术,周到的服务,**的品质为生存根本,我们始终坚持用户至上 用心服务于客户,坚持用自己的服务去打动客户。
3、饲料靠收
养羊数量不多的情况下,粗饲料尽量自己收集。完全圈养情况下,一个劳动力收集30~50只羊的粗饲料问题不大。养羊数量较多的情况下,鲜羊肉到哪买,可以选择在农作物收获季节直接向农户购买。避免收获季节过后再向草贩子购买,那时价格要高一倍。 精饲料各地价格相差不大,自己配料的情况下,玉米尽量直接向农户购买。这样做一来能节省一部分成本,鲜羊肉品牌,二来能保证饲料质量没有霉变。
4、精简羊群
羊价越低越需要养好羊,这样才能提高饲料转化率,从而达到节省成本的目的。逐步淘汰年老体弱、繁殖率差、生长速度慢等生产性能差的羊只,只保留好的羊只。
好的羊群在行情差的时候不一定能赚钱,但至少不会赔钱。等到羊价上涨,羊群所得利润会明显**差羊群。
5、精细饲喂
对于口感较差的粗饲料应该做青贮、氨化、盐化、揉丝、铡短或粉碎处理,鲜羊肉批发,以提高适口性。饲喂时可将处理完的粗饲料与精饲料均匀混合在一起,加水搅拌后再进行饲喂。
根据羊的体重、大小以及生长趋势,制定合理饲喂量。在饲喂过程中还应做到少喂勤添,避免饲料浪费。