淮安羊排-羊排生产厂家-(推荐商家)

羊肉

　　1、脖颈即脖颈肉。质地老，筋多，羊排哪家好，韧性大。适于烧、炖及制馅。

　　2、上脑位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前。

　　3、肋条即连着肋骨的肉。

　　4、哈利巴包着前腿上端棒子骨的肉。筋肉相连，质地较老，适于炖、焖、烧 等。

　　5、外脊脊骨两侧的肉。纤维细短，质地软嫩。

　　南京美食食品有限公司欢迎您的光临！美食食品羊肉味美鲜，羊肉冬天吃暖和，夏天吃也是不错的选择。

怎么挑选新鲜的羊肉

       羊肉有新鲜与不新鲜和变质之分，也有羊龄大小之别。购买时应从羊肉的色泽、粘度、弹性和气味上鉴别。

　　（1）新鲜羊肉: 切面有光泽， 肉色红而均匀，肉质坚而细， 切面紧密富有弹性，指压后的凹陷立即恢复。外表微干或有风干膜，淮安羊排，不粘手，具有羊肉特有的自然味。

　　（2）不新鲜羊肉: 肉色较暗， 外表干燥或粘手， 肉质松驰，羊排生产厂家，指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复，无弹性，略带氨味绒酸味。

　　（3）变质羊肉: 肉色暗， 无光泽，外表有粘液， 手摸时粘手，脂肪黄绿色， 有臭味。

　　（4）老羊肉: 肉色深红，肉质较粗。

　　（5）小羊肉: 肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。

羊肉

    羊肉补而不燥，早已为历代医家和食家所推崇。不论你身在哪里旅行，羊排厂家，吃一锅较暖的羊肉，都会让心情大大加分。

    羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。

    冬季常吃，不仅可以增加人体热量、抵御寒冷，还能增加消化酶、保护胃壁、帮助脾胃消化，起到抗老的作用。但是，进入正月，特别是立春以后，羊肉就不能作为餐桌上的常备佳肴了，否则会对身体不利。

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