“互联网+”羊肉产业发展的新机遇
作为全国**的物流企业,顺丰快递自2015年底似乎嗅到了包头本地羊肉市场火热所带来的巨大物流商机,随即在我市几乎每一辆顺丰物流的快递车上,都贴上了寄递羊肉的海报,争夺这一*特的地方市场。顺丰快递的一位工作人员告诉记者,顺丰各分公司除了处理好日常快件的寄递工作以外,都会结合当地特色产品,推出相应的物流服务,羊肉的寄递就是内蒙古分公司考察市场后推出的特色寄递业务。几乎与此同时,中国邮政快递ems不甘落后,也瞄准了羊肉物流市场。
记者了解到,一只40斤左右的羊,运至北京,大概的物流支出为200元左右,而且是次日即达,对于全国各地的*“吃货”来说,羊羔肉到哪买,包头羊肉值得你花这些钱买回家慢慢享用。
包头的好羊肉搭上互联网的翅膀,借助物流快递这趟快车,会走进更多食客的厨房,内蒙古羊羔肉,成为更多人餐桌上的那道无可替代的硬菜。
烹饪指导
去除膻味
1、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。
2、米醋去膻法将羊肉切块放入水中,羊羔肉批发价格,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。
3、绿豆去膻法煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。
4、咖喱去膻法烧羊肉时,羊羔肉生产厂家,加入适量咖喱粉,一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜,煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
5、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后,切成片、丝或小块装盘,然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀,待羊肉充分吸收调料后,再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候,料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。