图 _鲜羊肉供应_安徽鲜羊肉

挑选方法：

一、看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，鲜羊肉供应，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味

二、看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直

三、看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。

圈养肉羊把好“五道关”

1．精选品种：选择绵羊品种以小尾寒羊为好，选择山羊品种以波尔山羊杂交品种为好。无论哪个品种都要腰身长、胸宽、臀丰、四肢粗壮。　　

2．大小分圈：大小羊不宜混养，以免小羊吃食不饱，造成大羊营养过剩，安徽鲜羊肉，而小羊营养缺乏。　　

3．营养全：根据肉羊的不同发育时期喂给合适的混合饲料。　　

4．防寒防暑：要检修圈舍，鲜羊肉哪家好，定时关闭开启门窗。　　

5．防疫灭病：经常对环境进行消毒，定期驱虫并搞好疫病的*注射。发病羊必须立即隔离，及时治好。