参考药膳
附子烧羊肉,羊肉萝卜汤,羊肉小麦生姜粥,参芪归姜羊肉羹,红烧羊肉汤,仲景羊肉汤,羊肉批发市场,当归生姜羊肉汤。
生产新法
羊肉中有一种传统的优质羊肉叫柏籽羊肉,素以鲜嫩清香、无腥膻味而**,被誉为“土人参”“补心丸”。上世纪80年代以来,张勇飞等*根据《黄帝内经˙素问˙萎论》“脾主身之肌肉”原理和现代生物分子学理论,羊肉批发价格,以中药为手段,建立了以柏籽、柏叶等多味中药组成的“JFZ—浓缩柏籽饲料”的风味添加剂,在山羊宰前60天添加饲喂“
“新鲜的羊肉26元一斤了,羊肉选购,羊排更便宜,只要20元!”在秦庄农贸市场,羊肉摊贩卖力吆喝自家生意。据商贩介绍,每斤26元的零售价格已经回归到春节前的低位水平,与去年同期至少降了两成。“春节过后,羊肉曾涨到每斤29元左右,但是销量一直不见起色,就跌到26元了。”另据商贩介绍,随着踏春游玩的市民增多,近来野外烧烤的年轻人购买羊肉的明显增多,但仍然托不起来羊肉行情。
“别看夏天干烧烤的多了,但羊肉销售的另一个大头——羊汤馆的生意却逐渐变差,羊肉锅和火锅店也是如此。所以,总体来看,羊肉的销量并没有增加。”南菜市牛羊肉批发户张老板告诉记者,他这里零卖的羊肉价格为每斤24元,优惠程度更加明显。去年生意好的时候,西藏羊肉,张老板一天能卖出十六七只羊,但现在却减少到十头以内。“销量至少减少三成!我这还算好的,一些农贸市场里的小摊位,一天能卖出去一两只羊就算很不错了。”可见,销路的“一增一减”,让羊肉价格回暖的支撑点打破。