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羊肉小知识

   羊肉具有温补作用，较宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、*、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

   吃羊肉时搭配豆腐，甘肃羊排，它不仅能补充多种微量元素，羊排到哪批发，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。

羊肉去膻

    煮、炖、焖羊肉时加入白萝卜，羊排哪家便宜，既能减少白萝卜的辣味，又能降低羊肉的膻味和油腻感。爆炒羊肉时用葱、姜、蒜炝锅，或等羊肉炒至半熟时，放入酱油、醋、料酒等煸炒几下，出锅时再加少许香油，也有助去除膻味。

“互联网+”羊肉产业发展的新机遇

   十二届**三次会议上，工作报告中提出“互联网+”行动计划。如今，羊排到哪买，“互联网+”不仅是国家战略，也成为一种生活方式。

　内蒙古是牛羊肉的主产地，但多年来却由于信息不对称，在全国能够叫得响的品牌似乎并不算多。纵观近几年内蒙古羊肉产业发展，价格的起伏不定，直接影响到牧民、合作社和肉类销售企业的收入。分析原因，羊源多、销售难是主要问题。在“互联网+”的风口上，利用互联网为羊肉发展“做加法”，已经成为更多企业在市场竞争中的共同选择。